象征加州的為加州灰熊（Grizzly），州花為金罌粟（Poppy），州鳥為珠頸翎鶉（又稱加利福尼亞鶉，California quail）。

加州地形地貌多樣，惠特尼山（Mt. Whitney）和死亡谷（Death Valley）分別是美國本土48個州的最高點(diǎn)和最低點(diǎn)。加州太平洋沿岸有火山，屬地震高發(fā)帶。加州太平洋海岸山脈和內(nèi)華達(dá)山脈中間的中央谷地，是一條南北向谷地，占加州總面積約六分之一，是農(nóng)業(yè)主要產(chǎn)地。