西方人吃的食品一般稱為西餐。

但是西方諸國的飲食肯定不僅限于我們在西餐廳吃到的那些。西餐的主要代表是法式大餐、英式大餐、意(大利)式大餐、美式大餐。美式菜肴代表菜：“烤火雞”、“橘子燒野雞”、“美食牛扒”、“蘋果沙拉”、“糖醬煎餅”等。 意式大餐代表菜：“通心粉素菜湯”、“奶酪焗通心粉”、“肉末通心粉”、“比薩餅”等。英式大餐代表菜：“雞丁沙拉”、“英格蘭煮牛肉”、“愛爾蘭土豆泥”、“薯燴羊肉”、“烤羊馬鞍”、“冬至布丁”、“明治排”等法式大餐法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。代表菜：“馬賽魚羹”、“鵝肝排”、“巴黎龍蝦”、“紅酒山雞”、“沙福羅雞”、“雞肝牛排”等。