羊皮卷（Parchment）通常指中世紀(jì)歐洲的手寫文獻(xiàn)或文書。

這些文獻(xiàn)是用羊皮或其它動物皮革來制成，因此得名“羊皮卷”。在古代，人們通常用羊皮制作書籍、文獻(xiàn)或文書，因為羊皮質(zhì)地堅韌、易于書寫，并且相對較為經(jīng)久耐用。羊皮卷也是中世紀(jì)歐洲最常見的書籍形式之一，它們在文化、文學(xué)、科學(xué)等領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。在印刷術(shù)出現(xiàn)后，羊皮卷逐漸被紙質(zhì)書籍所取代，但在歷史學(xué)、考古學(xué)、藝術(shù)史等學(xué)科中，羊皮卷仍具有很高的研究和收藏價值。