火鍋魷魚丸：
準備
過程
首先，把魷魚放入攪拌機中打成泥，再加入面粉，香油，味精，鹽，辣椒粉，十三香，胡椒粉，生粉，再倒入嫩肉粉，山藥抹。
問火鍋丸子魷魚花什么做的
問題描述：
火鍋丸子魷魚花什么做的求高手給解答
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2024-10-26 10:14:27
魷魚花是對魷魚改刀處理后形成似花朵形狀的食材加工技法。
一般是將洗凈處理好的魷魚片平擺在菜板，用刀依次在魷魚層上切出刀紋，但不能切斷，然交叉再切出刀紋，形成網(wǎng)狀刀紋，后切成卡片大小塊，經熱水焯熟后，魷魚自身會發(fā)生卷曲，且刀紋張開，形狀似花。做好的魷魚花可進一步烹制多種菜品
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