壽司里面脆脆的像油條實際上是天婦羅碎,天婦羅是日式料理中的油炸食品,在日式菜點中,用面糊炸的菜統(tǒng)稱天婦羅,天婦羅以雞蛋面糊為最多,調(diào)好的面道糊叫天婦羅衣,做面衣用的面粉,日語叫薄力粉。
就是面筋少的面粉。這種面糊做出來的天婦羅掛面薄而脆。
像油條一樣脆叫什么,麻煩給回復(fù)
壽司里面脆脆的像油條實際上是天婦羅碎,天婦羅是日式料理中的油炸食品,在日式菜點中,用面糊炸的菜統(tǒng)稱天婦羅,天婦羅以雞蛋面糊為最多,調(diào)好的面道糊叫天婦羅衣,做面衣用的面粉,日語叫薄力粉。
就是面筋少的面粉。這種面糊做出來的天婦羅掛面薄而脆。
像油條一樣脆的叫麻花。香酥脆脆的。