刺身是什么意思急求答案，幫忙回答下
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2024-10-31 13:50:37
刺身的意思：生魚(yú)片、魚(yú)膾。
“刺身”中每個(gè)詞的意思：“刺”意為切成小塊或薄片，或被切成小塊放在盤(pán)子里；“身”意為肉。其主要原料為海魚(yú)、貝類(lèi)，因此具有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和脂肪酸，備受日本大眾的歡迎。拓展資料刺身的發(fā)展：自古以來(lái)，刺身以其優(yōu)美的外形、新鮮的原料、鮮嫩可口的口感和辛辣的調(diào)味料而備受人們的關(guān)注。但是其中有部分人擔(dān)心寄生蟲(chóng)感染對(duì)其有所排斥。制備刺身所用的常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)：三文魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鱸魚(yú)、金槍魚(yú)、鯛魚(yú)、比目魚(yú)、鰹魚(yú)、鯔魚(yú)。
小溪留學(xué)
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2024-10-31 13:50:37
刺身指的是將新鮮的魚(yú)貝類(lèi)生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的魚(yú)料理。它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是質(zhì)地柔軟、易咀嚼消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以它是營(yíng)養(yǎng)豐富且容易吸收的好食物。
刺身是日本料理中最具特色的美食。據(jù)記載，公元14世紀(jì)時(shí)，日本人吃刺身便已經(jīng)成為時(shí)尚。但是那時(shí)的人們用“膾”字來(lái)概括刺身和類(lèi)似刺身的食品，其中“膾”是指生的魚(yú)絲和肉絲，也可指醋泡的魚(yú)絲和肉絲。直到15世紀(jì)，醬油傳入日本并被廣泛使用以后，刺身才逐漸蘸醬油。
刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，強(qiáng)烈地吸引著人們的注意力。
留學(xué)二三事
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2024-10-31 13:50:37
日文刺身（さしみ）意思是“生魚(yú)片”。
藝術(shù)留學(xué)大表哥
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