什么魚(yú)做刺身最好吃

2024-10-31 14:43:48 109次

問(wèn)題描述：

什么魚(yú)做刺身最好吃，麻煩給回復(fù)

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2024-10-31 14:43:48

金槍魚(yú)金槍魚(yú)食用在日本有很長(zhǎng)的歷史，除了制作刺身、壽司之外，金槍魚(yú)還會(huì)烤至或作為罐頭食用。

著名的“青島魚(yú)片”，大多是用金槍魚(yú)制作的。金槍魚(yú)瘦肉部分呈桃紅色，鮮艷耀眼，與三文魚(yú)相比，金槍魚(yú)瘦肉部分并沒(méi)有肥腴的感覺(jué)，脂肪感并不明顯，但是魚(yú)香十分明顯。不沾山葵與醬油的金槍魚(yú)微微發(fā)酸，然而沾過(guò)之后就是慢慢的鮮味。藍(lán)鰭金槍魚(yú)呈粉紅色，屬于高檔刺身。藍(lán)鰭金槍魚(yú)是金槍魚(yú)類(lèi)中最大型的魚(yú)種，生長(zhǎng)速度慢，脂肪含量高，口味好，當(dāng)然價(jià)格也貴，主要適用于制作高檔生魚(yú)片。

什么魚(yú)做刺身最好吃

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2024-10-31 14:43:48

No.1赤點(diǎn)石斑魚(yú)

赤點(diǎn)石斑魚(yú)的日文漢字寫(xiě)作“雉羽太”，是鱸科海水魚(yú)，屬于石斑魚(yú)的一種。從日本到中國(guó)沿岸的溫暖海域中皆有分布，是一種高級(jí)食材。在日本近海區(qū)域的釣魚(yú)愛(ài)好者中，赤點(diǎn)石斑魚(yú)就是高級(jí)魚(yú)的代名詞。其鮮美的魚(yú)肉不管是做成海鮮火鍋還是生魚(yú)片都會(huì)讓人食指大動(dòng)，也是高級(jí)餐廳經(jīng)常采購(gòu)的魚(yú)類(lèi)之一。如果在市場(chǎng)或餐廳里見(jiàn)到它的話，可不要錯(cuò)過(guò)喔。