雄魚的生殖腺叫白子(shirako),也就是魚類的精巢。
日語意為“白色的孩子”,其實(shí)就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經(jīng)過烹飪的情況下,魚白會呈奶油和膠狀。因含有豐富的蛋白質(zhì)所以被奉為補(bǔ)身極品。“白子”入口感覺滑膩,很有特色。雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經(jīng)過烹飪的情況下,魚白會呈奶油和膠狀。
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雄魚的生殖腺叫白子(shirako),也就是魚類的精巢。
日語意為“白色的孩子”,其實(shí)就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經(jīng)過烹飪的情況下,魚白會呈奶油和膠狀。因含有豐富的蛋白質(zhì)所以被奉為補(bǔ)身極品。“白子”入口感覺滑膩,很有特色。雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經(jīng)過烹飪的情況下,魚白會呈奶油和膠狀。