日本人見面時(shí)多以鞠躬作為寒暄的表達(dá)方式。

根據(jù)場合的不同，鞠躬的角度也有從輕微點(diǎn)頭到九十度鞠躬的很大區(qū)別。在有設(shè)有榻榻米（日式草席）的房間進(jìn)行寒暄時(shí)，日本人多是跪坐在榻榻米上以鞠躬問候開始的。關(guān)于鞠躬的角度，當(dāng)對方是比你社會地位高的人時(shí)，鞠躬的角度應(yīng)該比對方更低、行禮的時(shí)間更久一些。不過，初來日本的觀光客，能夠親切的進(jìn)行通常的點(diǎn)頭寒暄就ok了。另外，鞠躬也是用來表達(dá)謝意或者歉意的一種方式。比如在請別人幫忙或者要求別人做事的時(shí)候。日本人之間沒有見面握手的傳統(tǒng)習(xí)慣，不過國際交往頻繁的現(xiàn)代社會，日本人有時(shí)也會呼應(yīng)外國人的握手問候習(xí)慣。去日本人家的時(shí)候，應(yīng)該在主人家的門口脫掉鞋，換上主人家的拖鞋。進(jìn)日式榻榻米（日式草席）房間時(shí)，拖鞋也應(yīng)該脫掉。另外，在使用衛(wèi)生間時(shí)，經(jīng)常會看到衛(wèi)生間內(nèi)有放著專用拖鞋，這時(shí)應(yīng)該將自己的拖鞋脫在衛(wèi)生間的門外，換上衛(wèi)生間專用的拖鞋。在日本，日式餐館和傳統(tǒng)日本家庭內(nèi)設(shè)置的是日式矮桌和坐墊。如果您希望了解更多請?jiān)L問我們關(guān)于入坐的技巧與規(guī)則頁面以了解更多信息。有傳統(tǒng)矮桌的餐館“我要開始用餐了”和“承蒙款待了”在日本，開始用餐之前會很虔誠的說itadakimasu(我要開始用餐了)，在吃完后要說gochisosama(deshita)(承蒙款待了)。共同進(jìn)餐在日本家庭和餐館(如小酒館)里，點(diǎn)幾種菜，大家一起吃的時(shí)候，您應(yīng)該用公用的筷子從大盤子里夾一些食物放到您自己專用的盤子里吃?？曜诱_的使用筷子是日本餐桌禮儀重要環(huán)節(jié)，具體筷子的使用方法請查詢使用筷子。餐桌須知在公共場合擤鼻涕的動作應(yīng)該盡量避免，特別是在餐桌上。盤子里的食物盡量吃干凈。用餐過程中，以及用餐前后，避免談?wù)撓词珠g或令人倒胃口的話題。盡量避免打嗝等行為。用餐后，把使用過的餐具放回用膳開始時(shí)的位置，包括把餐碗的蓋蓋好，把筷子放回到筷子盒或紙袋。了解更多關(guān)于筷子使用規(guī)則的頁面。飲酒須知喝含有酒精的飲料時(shí)，日本人習(xí)慣為對方斟酒，而不是自斟自飲。所以在日本喝酒時(shí)您也可以入鄉(xiāng)隨俗的常去看看朋友的杯子，一旦他們的杯子快空了，就給他們斟上一些酒。同樣，如果朋友要為您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。在一些高級餐館里，比如提供懷石料理的日式餐廳(日本大餐)，喝醉酒被視為是一種很失態(tài)的行為。在異國他鄉(xiāng)，即使在普通的小酒館也該盡量避免喝醉酒而引起的不愉快。用餐開始，大家通常說這“干杯（kanpai）”，然后舉杯共飲。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該避免講中國話“請，請（ching,ching）”因?yàn)椤罢?qing)”的發(fā)音，很容易被日本人聽為“qin”,而日文發(fā)音“qinqin”，是男性生殖器的意思。如何吃……米飯吃米飯時(shí)一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同，白米飯一般是不會同醬油一起食用的?！瓑鬯拘”P子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少，在資源并不豐富的日本，浪費(fèi)被視為一種很不禮貌的行為。一般來說，不用在醬汁中加入綠芥末，因?yàn)槌艘恍┎恍枰浣婺┦秤玫膲鬯疽酝?，大部分壽司中都有添加綠芥末。如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，這種做法也是對制作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末，可以事先說明，叫一些不含芥末的壽司。吃壽司，最好一口一個(gè)。分為幾次吃的話常常會破壞食物的精美外形。另外，您可以根據(jù)自己的習(xí)慣，用手或者筷子吃壽司。如果是握壽司，把一片倒立浸入醬油，魚肉部分向前。有幾種新的握壽司不應(yīng)該被浸入醬油，例如腌過的。如果是軍艦壽司，正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面，而不是把壽司浸入醬汁?！~片將醬汁倒進(jìn)準(zhǔn)備好的小碟子中。可以在生魚片上放一些芥末，但不宜太多，因?yàn)檫@會破壞魚片的原味，還有可能會冒犯到作壽司的師傅。吃的時(shí)候，把生魚片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚片需要和姜末一起品嘗，而不是芥末?！筢u湯端起碗來喝湯，用筷子將里面的湯料夾起來吃。…面條用筷子將面條送入口中，并且可以有節(jié)奏的吸食。在日本吃面條出聲音是正常的，不會被認(rèn)為不禮貌，所以您可以大膽的嘖嘖的吃面條，周圍的日本人都是這個(gè)樣子的。喝面湯時(shí)，可以用店家的湯勺，也可以直接端起碗來喝。日本拉面，湯的味道非常好，筆者個(gè)人總是先嘗一口湯再吃面的?！帐娇о?以及米飯和菜混在一起的其他食物)像日式咖喱飯那樣的大米食物，由于是白米飯上蓋菜（例如大碗蓋飯），飯菜摻著吃，所以用筷子夾起可能會比較不順手，所以您可以選用勺子吃?！髩K食物(例如油炸大蝦、豆腐)用筷子分開食物，吃上一口，然后把剩下的放回您的盤子里，根據(jù)您自己的節(jié)奏享用美食。