「關(guān)東煮」是豆腐料理“田樂”的別稱,14世紀(jì)出現(xiàn)了這個詞,當(dāng)時的味噌受到平民的喜愛(真正意義上的味噌誕生于鐮倉時期)。
而把長方形的豆腐穿在扦子上抹上味噌烤著吃成為江戶的特產(chǎn)。1782年,「豆腐百珍」發(fā)行,在其中有記載。關(guān)東煮是日本人喜愛的小吃,本名御田,是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的“味噌田樂”,用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調(diào)味后進食。
關(guān)東煮什么時候發(fā)明的求高手給解答
「關(guān)東煮」是豆腐料理“田樂”的別稱,14世紀(jì)出現(xiàn)了這個詞,當(dāng)時的味噌受到平民的喜愛(真正意義上的味噌誕生于鐮倉時期)。
而把長方形的豆腐穿在扦子上抹上味噌烤著吃成為江戶的特產(chǎn)。1782年,「豆腐百珍」發(fā)行,在其中有記載。關(guān)東煮是日本人喜愛的小吃,本名御田,是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的“味噌田樂”,用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調(diào)味后進食。
關(guān)東煮起源于14世紀(jì)日本關(guān)東地區(qū)。
關(guān)東煮,日語本名御田,是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。
“關(guān)東煮”、“關(guān)東炊”是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪,讀作olen。后來流傳到臺灣,在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營養(yǎng)豐富、自成一格,成為有名的風(fēng)味小吃,又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴,在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。
好像秦朝的時候就有類似關(guān)東煮的了