日語中，“煮（にる、niru）”和“炊く（たく、taku）”都可以表示做飯的意思，但它們使用的場合略有不同。

一般來說，“煮”更多用于水煮和液體料理（如湯），而“炊く”則更多用于米飯。具體來說，“煮”通常用來描述將食物浸泡在水或其他液體中進行烹飪的過程，如水煮肉片（肉を煮る）和煮餃子（餃子を煮る）等。這種烹飪方式也可以用于蔬菜、海鮮和豆類等食材。而“炊く”則專指烹飪米飯，例如，“米を炊く”表示“做米飯”。此外，燉肉或烤魚等不使用液體烹飪的料理也可以使用“炊く”作為動詞，例如，“魚を炊く（烤魚）”?？傊爸蟆焙汀按钉笔侨照Z中兩個常用的烹飪動詞，它們的使用場合略有不同。