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tataki日本料理什么意思

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問題描述:

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原意:半烤鰹魚。

傳統(tǒng)的TATAKI是用炭火燒制?,F(xiàn)在日料里有BEEF TATAKI(日式霜燒牛肉),就是把牛肉的外面燒焦,然后放入涼水中,讓牛肉繼續(xù)熟,然后放入腌料中,腌制24小時!然后切片裝盤,裝飾上桌!

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