廣西人民所謂的“ong菜”其實(shí)就是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，英文名叫做“water spinach”或“Chinese water spinach”。

這種蔬菜是屬于番薯科，別名“空心菜”，其莖長(zhǎng)而空心，形狀彎曲，葉子呈箭頭形，綠色鮮嫩，又水分足。在中國(guó)南方，特別是廣西一帶，ong菜是非常受歡迎的蔬菜之一，經(jīng)常被用來(lái)做炒菜或者螺螄粉的燙菜。空心菜這個(gè)名稱是由于其莖部空心而得名的。所以在廣西，這種菜一般稱之為“ong菜”，“ong”就是“空”字的發(fā)音。據(jù)廣西人民掌握，除了在廣西以外，其他地區(qū)的人們很少使用“ong菜”這個(gè)詞匯