在「井」字中間加上一點(diǎn)便成了「丼」，為古漢字，原意一是古“井”字，另一則為投物井中所發(fā)出的聲音。

日本自唐后引入漢文化，此字后在日文中便為蓋飯之意?；拘畔S丼拼音： jǐng/dǎn五筆86：FJYI注音：ㄐㄧㄥˇ筆劃： 5部首： 丶筆順編號：11324基本解釋古同“井”。 據(jù)考究，(宋)丁度等撰寫、(清)方成珪考正的《集韻》中「丼：投物井中聲?！谷毡咀钇毡榈奈宕髞S為GYUDON（牛丼）、KATSUDON（勝丼）、OYAKODON（親子丼），TENDON（天丼）及UNADON（鰻丼）。由於KATSUDON的KATSU（即炸豬扒）發(fā)音跟「勝利」的「勝」字一樣，所以很多人也會在考試或比賽前吃此丼。其實(shí)那只是把炸豚（即炸豬扒）加上洋蔥，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。親子丼的「親」代表雞肉，「子」代表雞蛋，看到兩種材料間的關(guān)系，便不難理解為什么把這菜式命名為親子丼了。天丼即天婦羅蓋飯，材料主要是把炸好的天婦羅（多是蝦或魚）再加上少許蔬菜如茄子、蓮藕等淋上醬汁，再放在飯上。鰻魚是日本人在夏季必吃的食物，因他們相信鰻魚能補(bǔ)充精力，所以鰻丼（即鰻魚丼）在五大丼中是最昂貴及矜貴的丼，其次便是天丼。當(dāng)然除了以上五種丼外，還有「玉子丼」（玉子即雞蛋）、「中華丼」（材料有肉片、蝦、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。