1,GB/T 20040-2005 地理標(biāo)志產(chǎn)品 方正大米五款國標(biāo)級(jí)地理標(biāo)志性大米之一,和五常一樣是哈爾濱下屬的縣,位于哈爾濱東部。
方正可以算是日本僑鄉(xiāng),當(dāng)?shù)赜泻芏嗳毡救说暮笠?,不過當(dāng)?shù)氐闹鳟a(chǎn)大米并不是以日本小町米為主,而是和五常米一樣主產(chǎn)長粒大米。方正的大米之所以好,是因?yàn)楹臀宄5牡乩項(xiàng)l件有很多相似之處:相近的緯度、溫度、氣候,同樣的河網(wǎng)彌補(bǔ),同樣肥沃的土地,所以方正大米雖然名氣不如五常稻花香,但是品質(zhì)也是非常優(yōu)秀。2,DB23/T 1826-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品 延壽大米之前值得買上這款米的爆料下有一些朋友開玩笑說吃完這款米能延年益壽嗎?其實(shí)延壽是哈爾濱下屬的一個(gè)縣,確實(shí),哈爾濱周圍的地理和氣候條件都非常適合大米的生長,包括本文沒有提到的通河大米也是哈爾濱范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)大米。主要品種寫的是綏粳4和墾稻12,其中,綏粳4的膠稠度64.2,直鏈淀粉14.86,屬于比較Q彈口感的。墾稻12膠稠度在72~79.2,直鏈淀粉18.1~19.7,偏軟糯。3,DB23/T 1461-2012 地理標(biāo)志產(chǎn)品 響水大米來自黑龍江省牡丹江市寧安市(縣級(jí)市),實(shí)際保護(hù)范圍也就只有3個(gè)鎮(zhèn)子,因?yàn)樯L在火山巖的石板上,礦物質(zhì)豐富,所以響水大米的品質(zhì)非常的好。因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)實(shí)際只有五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),所以響水大米的產(chǎn)量并不大,好處是相對(duì)五常大米已經(jīng)成為了東北大米的周轉(zhuǎn)基地,響水大米不會(huì)那么魚龍混雜,產(chǎn)品下限要比五常大米更高一些。所種的品種除了和五常產(chǎn)地主產(chǎn)一樣的五優(yōu)稻系列之外,其他三種都是日本原產(chǎn)的品種,整體都屬于偏Q彈的口感。4,DB15/T 1750-2019 興安盟大米提到興安盟,大家的第一反應(yīng)應(yīng)該都知道差不多在內(nèi)蒙古,但是具體位置可能不太清楚,其實(shí)興安盟是內(nèi)蒙古的東四盟之一,緊挨著最北的呼倫貝爾,著名的阿爾山就在興安盟內(nèi)。和大家印象中的內(nèi)蒙古大草原不同,興安盟區(qū)劃內(nèi)多大山、森林,并且河網(wǎng)彌補(bǔ),土地肥沃,十分適合種植水稻。種植的品種來說雖然在標(biāo)準(zhǔn)里沒有特別推薦,但是也是以稻花香居多。5,DB23/T 1620-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 慶安大米我導(dǎo)師家鄉(xiāng)的大米。慶安縣位于黑龍江省內(nèi)的產(chǎn)量大市綏化境內(nèi)。常見的種植品種除了前面延壽大米中提到的2款之外,還有龍慶稻系列和龍粳42。其中龍慶稻系列主要是慶安當(dāng)?shù)嘏嘤拇竺灼贩N,龍慶稻1號(hào)代表感官評(píng)分的食味值達(dá)到了87-88,可以算是一個(gè)很高的分?jǐn)?shù)了。產(chǎn)量高于稻花香系列低于龍慶稻2號(hào),龍慶稻2號(hào)特點(diǎn)主要是高產(chǎn),品質(zhì)弱于1號(hào)。龍粳42的特點(diǎn)是膠稠度非常高,直鏈淀粉含量中等,屬于十分軟糯但不失Q彈的品種。6,DB22/T 2282-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 延邊大米延邊位于吉林省東部,緊挨著朝鮮,全稱是延邊朝鮮族自治州,我們都知道我們的近鄰日本和朝韓都是屬于非常喜愛吃大米的國家,除了電飯鍋出名,大米也很有名氣。而我國境內(nèi)在自然條件上無疑比朝日韓有更多適合大米種植的產(chǎn)地。所用的品種中延粳28的膠稠度74,直鏈淀粉16.2,蛋白質(zhì)6.2(大米蛋白質(zhì)越低口感越好),指標(biāo)上非常不錯(cuò)。和吉林省內(nèi)大部分產(chǎn)區(qū)一樣,延邊大米整體以橢圓粒為主。7,T/SLRA 01-2007 舒蘭大米舒蘭也是吉林省內(nèi)的產(chǎn)米大縣,除了下面推薦的這款,五豐的小產(chǎn)區(qū)大米系列也包括舒蘭大米,前年雙11的時(shí)候五買五豐稻花香就送一袋舒蘭大米,但是品嘗過后感覺品質(zhì)也非常不錯(cuò)。特意要說一下的是,前面說了吉林省內(nèi)的大米其實(shí)以小粒圓粒的小町米為主,但是舒蘭大米除了小町米之外,稻花香和長粒香的種植面積也很大。這和它位于吉林省的東北部,其中東部和五常接壤,地理?xiàng)l件適合種植長粒米也有很大關(guān)系。8,GB/T 18824-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 盤錦大米這兩年盤錦大米在各種宣傳下也逐漸火起來了,盤錦大米的主要特色是蟹稻共生,稻田里養(yǎng)大閘蟹,大閘蟹的排泄物則正好給大米施肥了。不過成也金龍魚、中糧,敗也金龍魚中糧。這兩個(gè)糧油巨頭旗下都有價(jià)格很便宜的盤錦地理標(biāo)志產(chǎn)品大米,活動(dòng)價(jià)不到2塊5一斤,好處是這些盤錦大米整體品質(zhì)確實(shí)還蠻好的,性價(jià)比挺高,缺點(diǎn)是畢竟這些都是盤錦米的中低端產(chǎn)品,它們的大量出貨導(dǎo)致一些價(jià)格高一些的優(yōu)質(zhì)盤錦米銷售會(huì)受到一些影響。