桃樹屬于落葉小喬木，品種很多。

作為桃家族中成員的水蜜桃，因為果味醇正鮮美，深受人們喜愛。成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層細小的絨毛，這說明了水蜜桃和毛桃是一種的，因此英文應翻譯為wild peach。絕大多數(shù)科學家認為中國是桃樹的故鄉(xiāng)，眾多美味的桃子外國顧客是難以區(qū)分的，因此他們接受按照字面意思翻譯“水蜜桃”這種水果的名稱。常用的有兩種說法：honey peach或者water honey peach。