建甌板鴨——中國四大板鴨之一，五代時(shí)即已為貢品，宋朝列為“漢席珍品” 錐栗——建甌是中國錐栗之鄉(xiāng) 筍制品——建甌是中國竹子之鄉(xiāng)，筍制食品豐富 福矛酒——福建省省酒，巴黎國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、省優(yōu)部優(yōu)國優(yōu)、上海世博福建館指定用酒、福建省白酒第一品牌、國家舉重隊(duì)指定用酒 根雕——建甌的根雕很有名，得過國家特別金獎(jiǎng) 蜜桔——建甌南雅是蜜桔之鄉(xiāng) 澤瀉——建甌曾經(jīng)長期是中國澤瀉之鄉(xiāng)，現(xiàn)在雖然因種植面積減少而失去了澤瀉之鄉(xiāng)的頭銜，但建澤千百年來一直是澤瀉中最好最有名的。
黃華山米燒——燒酒中的名品，省優(yōu)部優(yōu) 雙龍戲珠酒——建甌酒廠力作，濃香型白酒 紙傘——建甌是中國紙傘城，紙傘很出名，雖然紙傘很漂亮，可惜攜帶有點(diǎn)不便，做為日用品已經(jīng)慢慢被淘汰了，現(xiàn)在更主要是當(dāng)成工藝品。現(xiàn)在建甌制傘人已經(jīng)有相當(dāng)多改做燈籠出口了，建甌城里找紙傘也難了，不過找來做紀(jì)念品還是不錯(cuò)。（1986年獲省工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)，1988年獲輕工部優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品銅獎(jiǎng)。建甌竹花傘自1983年至今在國際市場上連續(xù)20多年奪魁，成為中國外銷花紙傘數(shù)量最多的產(chǎn)品。得到了國際友人歡迎，其式樣不斷換新，花鳥魚蟲圖案瑰麗，有梅花、空邊、多層、多用等200余種，質(zhì)量很好） 光餅——以房村的光餅最出名，香酥可口 建甌的小吃以扁肉、光餅、豆?jié){粉、鍋底、豆腐丸、 納底、大腸粿、粿包、夾韃子、薄餅、錐栗餅、粉丸、包筍鍋貼等等最為有名。聞名全國的沙縣小吃以及福州小吃曾經(jīng)來甌學(xué)藝或由建甌發(fā)展過去，建甌小吃自身很強(qiáng)，但沒有考慮過做成個(gè)產(chǎn)業(yè)。
