1、口味不同 意式咖啡的特點(diǎn)是口味比較純正、濃郁，法式的特點(diǎn)是花樣繁多、造型美觀。

美式咖啡的特點(diǎn)就是簡(jiǎn)單速成，口味比較淡，美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見(jiàn)杯底的褐色咖啡，一般的咖啡店里不會(huì)出售這種咖啡，也是最普通的咖啡。

2、煮法不同 意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡機(jī)，摩卡壺等意式咖啡煮具所煮出來(lái)的咖啡稱(chēng)為意式咖啡，其煮出來(lái)的基本咖啡一般坊間稱(chēng)為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，其原理是由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的（一般為25－30秒）通過(guò)咖啡粉而淬取出來(lái)的咖啡液（30cc左右），所以一般來(lái)說(shuō)是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結(jié)合出來(lái)產(chǎn)生的產(chǎn)品。 美式咖啡一般人能理解的就是小家電常見(jiàn)的美式滴濾式咖啡機(jī)，咖啡粉放置於濾杯中，插電開(kāi)開(kāi)關(guān)，自己會(huì)自動(dòng)滴漏下來(lái)的那種，我們一般稱(chēng)為美式咖啡，其時(shí)間要看杯數(shù)及水量，濃淡的調(diào)整會(huì)因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、發(fā)源地不同 美式咖啡起源于美國(guó)，美國(guó)人喝咖啡，像進(jìn)行一場(chǎng)不需要規(guī)則的游戲，隨性放任，百無(wú)禁忌。 意式咖啡它發(fā)明及發(fā)展于意大利，年代始于20世紀(jì)初。