關(guān)東煮最早起源于日本，后來流傳到臺灣。據(jù)日本“調(diào)理用語辭典”記載，日本江戶后期，蒟蒻直接以醬油熬煮入味，再加上其他食材，即為現(xiàn)在的關(guān)東煮。

關(guān)東煮不分季節(jié)溫暖著人們的心，可以說是集所有日本人所熟悉的味道為大成。現(xiàn)在的關(guān)東煮，沿襲了原有的做法和味道，不僅是可以輕易在便利店買到的速食，也是令人懷念的媽媽的味道，還可以當(dāng)作溫暖身心的下酒菜。

關(guān)東煮叫關(guān)東煮是因為關(guān)東煮是日本占領(lǐng)東三省時候傳過來的，東北在山海關(guān)以東，所以叫東三省地區(qū)又叫關(guān)東。關(guān)東煮是日語本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。關(guān)東煮、關(guān)東炊是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪。誘人的香味讓人垂涎欲滴，在日、韓、臺灣、東南亞特別流行。