紅豆泥是一道傳統(tǒng)的日本甜點，也被稱為"anko"。

它由煮熟的紅豆和糖混合而成，經(jīng)過攪拌和磨碎，形成細膩的糊狀。紅豆泥通常用于制作各種甜點，如和果子、大福、月餅等。它具有濃郁的紅豆香味和甜度，口感柔滑細膩。紅豆泥在日本文化中被廣泛使用，被視為一種傳統(tǒng)的美食，常常在節(jié)日和慶典上享用。無論是作為甜點的餡料，還是單獨食用，紅豆泥都是日本人喜愛的美味之一。