五花肉肥瘦相間，俗話說五花三 層，是做紅燒肉的最好原材料，還可以做小炒肉，做出的小炒肉非常嫩滑可口，香氣樸鼻，，當(dāng)然了五花肉還可以做很多的菜品肥肉就不像五花肉的用處多了，肥肉現(xiàn)在只能煉油，煉出得豬油非常的香，喲用它炒菜也非常好吃，油渣也可以燒青菜非常好吃，要包餃子也非常香

五花肉跟肥肉的區(qū)別，那個區(qū)別很好分啊，五花肉他就有五層，一層肥的，一層瘦的，一層肥的，一層瘦，層次分明，五花肉吃著很香，這肥瘦相間，瘦肉他直接就是瘦肉，他沒有一點肥的五花肉的做法和瘦肉的做法都不一樣，五花肉可以做紅燒肉，粉蒸肉坨子肉，等等，，，，，瘦肉可以煮熟了，涼拌或者是瘦肉炒辣椒，唉，反正做法都不一樣

五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

下五花肉這塊肉長在豬腹的這個部位，其豬皮會稍微有那么一點點皺，用手戳一戳的話是超級軟的，很有彈性。下五花肉的層次分明，肥瘦相間的，分布得還算均勻，關(guān)鍵是它有5層，從外表看起來還是非常漂亮的，也就是我們常說的「精品五花肉」，不過它的價格就會比較貴一點了。