澳福鮮酵母是一種來自澳大利亞的鮮酵母，通常用于制作面包、饅頭等發(fā)酵面點。

鮮酵母的使用方法與其他酵母類似，以下是一般使用方法：

1. 溶解酵母：將澳福鮮酵母放入一個小碗或杯子中，加入少量溫水（約30℃），用勺子輕輕攪拌，使酵母溶解。

2. 靜置：讓溶解后的酵母靜置5-10分鐘，使酵母活性恢復。

3. 加入面團：將溶解后的酵母倒入面粉中，與其他材料（如面粉、水、鹽、糖等）混合，揉成光滑的面團。

4. 發(fā)酵：將面團放在溫暖的地方（約30-35℃）發(fā)酵。對于面包制作，一般需要進行基本發(fā)酵、分割、中間發(fā)酵和最終發(fā)酵等步驟。對于饅頭制作，基本發(fā)酵和中間發(fā)酵可能足夠。具體發(fā)酵時間因面團溫度和環(huán)境而異。

5. 成型和焙烤：發(fā)酵完成后，將面團取出，按需要的形狀進行成型。然后，將成型的面團放入烤箱或蒸鍋中進行焙烤。對于面包，一般需要預熱烤箱至指定溫度，烘烤20-30分鐘。對于饅頭，可以蒸鍋中加水，將成型的饅頭放入蒸籠，蒸15-20分鐘。請注意，不同品牌的鮮酵母可能略有差異，使用前請仔細閱讀產(chǎn)品包裝上的說明。