根據(jù)中國(guó)國(guó)籍法，北京人的國(guó)籍應(yīng)填寫(xiě)為中國(guó)。

北京是中國(guó)的首都，屬于中國(guó)的一部分，其居民享有中國(guó)國(guó)籍。填寫(xiě)國(guó)籍時(shí)，應(yīng)選擇中國(guó)作為北京人的國(guó)籍，以表明其身份和歸屬。中國(guó)國(guó)籍代表著北京人的法律地位和權(quán)益，也代表著他們?cè)趪?guó)際上的身份和歸屬。因此，填寫(xiě)北京人的國(guó)籍時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)為中國(guó)。