紅酒等級(jí)中的DOC是指法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，是意大利葡萄酒等級(jí)之一，全稱(chēng)是Denominazione di Origine Controllata。

意大利葡萄酒等級(jí)分為四級(jí)，分別是DOCG、DOC、IGT和VDT。DOC是Denominazione di Origine Controllata的縮寫(xiě)，直譯為法定產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于法國(guó)AOC。意大利DOC等級(jí)的葡萄酒大概有300多種，是把經(jīng)過(guò)嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的產(chǎn)地，從釀酒葡萄的種類(lèi)，到酒精含量、制造方法、貯藏方法，和味覺(jué)上的特色等按相關(guān)的法定特別標(biāo)準(zhǔn)制作。意大利葡萄酒等級(jí)分4級(jí)：

1、DOCG級(jí)，DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母縮寫(xiě)，表示“優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”，是意大利葡萄酒的最高等級(jí)。

2、DOC級(jí)，DOC是Denominazione di Origine Controllata的首字母縮寫(xiě)，表示“法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒”；

3、IGT 級(jí)，Indicazione Geografica Tipica， 直譯為典型產(chǎn)區(qū)級(jí)或優(yōu)良產(chǎn)區(qū)級(jí)，法國(guó)VDQS與它同級(jí)。

4、VDT 級(jí)，Vino Da Tavola， 直譯為普通佐餐酒， 法國(guó)VDT與它同級(jí)，它是最普通等級(jí)的葡萄酒，它沒(méi)有像其它等級(jí)的要求嚴(yán)格， 標(biāo)簽上沒(méi)有必要必須標(biāo)明葡萄品種、來(lái)源、年份等信息，但必須標(biāo)明酒精含量與酒廠名字。