喀麥隆人的主食有大米、面餅、甜食等，主要菜肴有西紅柿、辣椒、覓菜、蔥頭、土豆，還有牛肉、羊肉、雞、魚、蝦等。
喀麥隆人招待貴賓的一份菜是把棕?cái)R蛆加上鹽、胡椒和洋蔥，放在一個(gè)椰殼里微火煮食，別具風(fēng)味吃飯時(shí)，須備用兩種水，一種供飲用，一種供洗手用。因?yàn)樗麄兪浅允肿ワ?，所以必須飯前洗手。非洲人沒有喝開水的習(xí)慣，自來水便是飲料。居住在大森林里的喀麥隆人都就地取“菜”，采集各種野菜果實(shí)，從中攝取人體所需的維生素。最常見的野菜有：“恩道來”，其葉微苦，洗凈并浸泡后切成細(xì)絲，搗碎，同魚、肉及花生等果仁炒制成糊狀，佐以調(diào)料，味道極佳。據(jù)說這種植物含有奎寧素，可防治瘧疾?！胺鹄伞保ㄒ扒{菜）也頗受青睞，它富含鐵質(zhì)及維生素A和B，口感很好，是招待客人的一道佳肴。還有野南瓜莖葉，用油烹炒，加調(diào)料，十分爽口?！爸槟币彩钱?dāng)?shù)厝讼矏鄣囊环N野菜。其桿粗葉綠，取其葉，切碎，與花生、土豆等合燉成糊，不加食鹽和任何佐料，品其原汁原味，食后口中留香。據(jù)專家說，這種植物富含維生素E。
