葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻。
港澳及廣東地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面為其特征。
1989年，英國(guó)人安德魯·史斗（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡并減少糖的用量后，隨即慕名而至者眾，并成為澳門著名小吃，最為代表的是Milktar's 蛋撻
問(wèn)葡式蛋撻是什么意思
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2024-11-08 06:25:30
葡式蛋撻指的是葡萄牙式奶油蛋撻、焦糖蛋撻，都屬于蛋撻的一種，這種叫法一般在廣東、香港、澳門這樣叫，蛋撻是一種小型的奶油酥皮餡餅，深受廣大群眾的喜歡。
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2024-11-08 06:25:30
在葡萄牙有一種傳統(tǒng)小甜點(diǎn)，后來(lái)有位英國(guó)人運(yùn)用了英式糕點(diǎn)的做法，把豬油、面粉、水和雞蛋這些融合，創(chuàng)作出了非常受人們歡迎的小甜點(diǎn)，這就是現(xiàn)在澳門有名的小吃名叫葡式蛋撻；而葡式蛋撻中的“葡式”指的就是葡萄牙，也指當(dāng)時(shí)葡萄牙的那種傳統(tǒng)小甜點(diǎn)。
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