1密封：密封是保存咖啡豆的主要條件，讓咖啡豆減少與氧氣接觸，氧化反應(yīng)是咖啡豆風(fēng)味的一大殺手，會(huì)瞬間降低咖啡豆的風(fēng)味，所以，密封是必不可少的因素。

2低溫：低溫也是保存咖啡豆重要因素之一，因?yàn)榭Х榷挂坏┨幱诟邷貭顟B(tài)，會(huì)極大程度的影響咖啡的風(fēng)味。

3避光：這里的避光，避的是太陽光，在陽光照射下，有些微生物會(huì)迅速的繁殖。

4干燥：咖啡豆必須要處于干燥的環(huán)境，潮濕的環(huán)境會(huì)讓咖啡豆緩慢地進(jìn)入到萃取狀態(tài)，同樣也會(huì)導(dǎo)致咖啡風(fēng)味的流失。