最好的學(xué)校，那肯定是美國了；最好的專業(yè)，可能是公共衛(wèi)生學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)（Dietetics）方向，具體可以查 U.S. News 最佳碩士項(xiàng)目排名。

中國目前只有兩個學(xué)校開這個專業(yè)，一所是北京大學(xué)，另一所就是中科院。北大是文理學(xué)院開的，叫作“生命科學(xué)”專業(yè)，中科院是生命科學(xué)部開的，叫作“生物學(xué)”專業(yè)，兩個都是三年制，學(xué)費(fèi)都極其昂貴（10w+每年）而且都很難考??！因?yàn)槿珖挥幸粋€班，北大學(xué)生也是從大一新生一起開始讀的。。。我本科是農(nóng)大營養(yǎng)專業(yè)的，當(dāng)時準(zhǔn)備出國讀研，于是參加了幾個學(xué)校的招聘會，包括UW， CMU， UMN， OHIO STATE， PSYCH， PENN， WASHINGTON，和MIT。這里要重點(diǎn)說一下PSYCH的Minnie Chow教授，如果想知道最詳細(xì)的情況，請翻看我以前的答案～ Minnie老師當(dāng)時正在招三個phd學(xué)生，條件是非常好的，只要成績好語言好就能被錄取，但是申請的人非常多，據(jù)說有幾百個申請者，競爭非常激烈。另一個比較喜歡招收中國學(xué)生的老師是UMN的Jean Mayer教授，她當(dāng)年在PSYCH的HRP department里，也是招收兩個master的學(xué)生，要求同樣很嚴(yán)格，但比Minnie要松一些。其他的學(xué)校，像OSU， PENN， Wash U，還有CMU等等，雖然也去看了他們的招聘會，然而并沒有申請到了它們的項(xiàng)目，不過也各有特點(diǎn)，比如OSU更偏重生物化學(xué)，PENN更偏重代謝和基因，Wash U偏向神經(jīng)和心理，而CMU則是機(jī)械化和量化最強(qiáng)(據(jù)說是和統(tǒng)計(jì)專業(yè)合作，用統(tǒng)計(jì)的方法來做營養(yǎng))。關(guān)于申請，美國的所有項(xiàng)目都是申請制的，因此成績和語言(托福/GRE)肯定是最重要的，除此之外可能還會有面試或者附加問題。每個項(xiàng)目的偏好不同，比如說有的項(xiàng)目傾向于錄取有研究背景的，有的傾向錄取有實(shí)習(xí)經(jīng)歷的，有的則兩者都不考慮……所以建議大家在動手申請之前，先想好到底要去干什么，今后想學(xué)什么，然后朝著那個方向努力。