我在國內(nèi)做過進(jìn)口食品的采購，來澳洲之后也負(fù)責(zé)過超市的采購工作（雖然不是最大的超市），所以這個(gè)問題我有點(diǎn)了解。

首先，你要明確你超市的定位，是高端還是中端，或者是低端。因?yàn)檫@影響了您之后的進(jìn)貨渠道和品牌選擇。 舉個(gè)例子，比如您希望您的超市是個(gè)中高端的超市，那么在進(jìn)口產(chǎn)品上，就可以多下點(diǎn)功夫。在進(jìn)口產(chǎn)品的渠道方面，可以選擇走批發(fā)商（Trade)或者進(jìn)口代理商(Import)的道路。如果是走貿(mào)易公司的路的話，那么就需要找到有進(jìn)出口權(quán)的公司代理您進(jìn)口的貨物。當(dāng)然，在澳大利亞，也有很多做零售的經(jīng)銷商。他們一般都是買斷某個(gè)品牌的某類商品，然后批發(fā)給各個(gè)零售店。這種情況一般出現(xiàn)在同類產(chǎn)品或品牌很多的時(shí)候，比如餅干、糖果、方便面之類的。這類經(jīng)銷商通常都有正規(guī)的營業(yè)執(zhí)照，并且可以開出正規(guī)發(fā)票。但是，在這里我要提醒您，不是所有的進(jìn)口代理商或者經(jīng)銷商都合法的。所以在找進(jìn)口代理商或者經(jīng)銷商的時(shí)候，一定要仔細(xì)地核對相關(guān)的文件，以免出現(xiàn)走私或是假冒產(chǎn)品的情況，影響到超市的正常運(yùn)營。除了考慮進(jìn)口產(chǎn)品的渠道問題之外，您的超市還應(yīng)該考慮當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好，盡量進(jìn)一些暢銷的產(chǎn)品。同時(shí)，對于進(jìn)口產(chǎn)品，還要關(guān)注其價(jià)格的變化，以便及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨量。另外，我還有一點(diǎn)要提的是，現(xiàn)在有很多中小型的超市，其在進(jìn)貨時(shí)往往只注重貨源穩(wěn)定以及產(chǎn)品銷量好這樣的條件，而忽略了產(chǎn)品品質(zhì)的問題。殊不知，由于供應(yīng)商對市場判斷的錯(cuò)誤，導(dǎo)致供貨質(zhì)量差的產(chǎn)品，從而影響店鋪銷量甚至造成虧損的案例，也是屢見不鮮的。所以說，在進(jìn)貨的過程中，還是要嚴(yán)格把關(guān)，不能一味追求數(shù)量而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量的重要性！