我是WSET的四個級別全學(xué)完的，也曾經(jīng)去戴維斯酒莊實習(xí)過。
先回答你第一個問題，這個學(xué)校教的東西跟其他WSET的課程是沒有根本性的不同的。如果非要說不同的話就是這里的學(xué)費更便宜（只是相對而言），而且可以住在酒店里而不用自己租房子，每天都可以吃到免費的午餐和晚餐。 課程的內(nèi)容都是最基本的品酒以及葡萄酒相關(guān)知識，從葡萄種植到葡萄酒的釀造，到各種葡萄酒的分級和陳釀，到各種飲用葡萄酒的禮儀和技巧。其實學(xué)完了這四天，你也就知道葡萄酒怎么買了，怎么選著了。再來說第二個問題，葡萄酒這個行業(yè)在中國確實是處于起步階段，無論是消費者還是從業(yè)者。但是這是一個非常有前景的行業(yè)。因為我國的葡萄酒消費量每年以20%的速度在增長。而一個成熟的葡萄酒消費者每年的花銷大約為500-1000元。所以有很多做進(jìn)口酒的經(jīng)銷商和個人都在不斷的加入這一行業(yè)。我只能說任何生意都有風(fēng)險。做任何決定之前都要仔細(xì)思考。如果你只是因為目前從事這一行業(yè)的人比較多就猶豫的話，那么我可以告訴你，做這行的人越多，證明行業(yè)越成熟，你的客戶就越高端、穩(wěn)定。只要你足夠?qū)I(yè)，客戶群不會少！ 但是如果你是打算開一家賣葡萄酒的旗艦店的話，我建議你去考察一下當(dāng)?shù)氐氖袌?。因為現(xiàn)在葡萄酒還屬于比較奢華的消費品之一，所以在一些二三級的城市普及程度不是很高。但如果是開專賣店或者賣場的話，個人建議不要選葡萄酒作為主打產(chǎn)品，可以選擇法國的波爾多、澳大利亞的奔富這些名氣比較大的產(chǎn)區(qū)，這樣可以快速的聚齊人氣。而且現(xiàn)在年輕消費者也是比較喜歡嘗試不同風(fēng)味的葡萄酒，所以你可以考慮進(jìn)一些新世界的葡萄酒來吸引年輕人的眼球。
