江振誠(chéng)會(huì)踏上料理這條路，其實(shí)只是美麗的意外。

打從小時(shí)候媽媽精心為他準(zhǔn)備便當(dāng)，“做菜”就成為他心目中“幸?！钡耐x詞。他立志成為一名廚師，當(dāng)同學(xué)忙著玩樂(lè)時(shí)，他跑到知名飯店的法國(guó)餐廳打工，把一天當(dāng)兩天用。20歲的時(shí)候，他成為臺(tái)灣餐飲史上最年輕的法國(guó)餐廳主廚。然而三年后，他卻毅然決然飛到法國(guó)，拜米其林三星主廚為師。卸下榮耀，一切從零開(kāi)始，不會(huì)講法文也沒(méi)有薪水的他，只好比別人更認(rèn)真。跟馬鈴薯對(duì)話、打掃廚房、睡在小倉(cāng)庫(kù)，把淚水與汗水化作努力的沖勁。直到30歲，他已經(jīng)獨(dú)當(dāng)一面，飛回亞洲，拓展屬于自己的料理版圖。而后，他成為“印度洋上最偉大的廚師”，他開(kāi)的餐廳“最值得專程搭飛機(jī)去品嘗”。