帕帕羅蒂（Paparotti）是一種源自意大利的面包，又稱為意大利面包圈或意大利甜甜圈。

它的特點是外皮酥脆，內(nèi)部柔軟，通常會在表面撒上糖粉或者填充甜餡料。以下是一個簡化版的帕帕羅蒂面包的做法：材料：- 強力面粉 500克- 溫水 300毫升- 干酵母 7克- 糖 50克- 鹽 10克- 橄欖油 50毫升- 雞蛋 1個（可選，用于涂抹表面）- 糖粉 適量（用于撒面）步驟：

1. 激活酵母：將溫水、糖和干酵母混合在一起，靜置10分鐘，直到酵母開始起泡。

2. 混合面團：將強力面粉和鹽混合均勻，然后加入激活的酵母水和橄欖油，攪拌成面團。

3. 揉面：將面團放在工作臺上，揉至表面光滑且有彈性，大約需要10分鐘。

4. 發(fā)酵：將揉好的面團放入涂有少量橄欖油的碗中，覆蓋保鮮膜或濕布，放在溫暖處發(fā)酵約1小時，或者直到面團體積翻倍。

5. 分割和塑形：將發(fā)酵好的面團取出，輕輕按壓排氣，然后分割成小塊，每塊約50-60克。將每塊面團滾成球狀，然后用搟面杖搟成圓片，中間挖一個孔形成圓環(huán)狀。

6. 二次發(fā)酵：將塑形好的面團放在烤盤上，覆蓋濕布，再次發(fā)酵約30分鐘。7. 烹飪：在鍋中加入足夠的油，油溫加熱至180°C。將發(fā)酵好的面團小心放入油中，炸至兩面金黃酥脆，大約需要2-3分鐘。用漏勺撈出，放在廚紙上瀝油。8. 上色（可選）：如果喜歡，可以在面包還熱的時候涂上一層打散的雞蛋液，然后再次放入烤箱短暫烤制，直到表面呈現(xiàn)出金黃色。9. 裝飾：將炸好的帕帕羅蒂撒上糖粉即可享用。帕帕羅蒂面包可以根據(jù)個人口味進行多種變化，比如在面團中加入檸檬或橙皮屑增加香氣，或者在炸好的面包中填充果醬、奶油等甜餡料。這種面包適合作為早餐或下午茶點心。