在歷史記錄中，維生素并不是一個人或者那個國家發(fā)現（發(fā)明）的。

最早的記錄在1747年，可是維生素在1747年之前就已經存在只是沒有正規(guī)和詳細地給記錄下來。如果說維生素（Vitamin）這個名詞是1912年，由【波蘭生物化學卡齊米日·馮克】提出【維生素】這個聯(lián)合詞，是由【vital-重要】和【胺】鏈接成【Vitamin-維生素】。