食材清單

牛肉 500克 、 蔥姜蒜 適量 、 酸辣椒 適量 、 花椒粒 適量 、 西紅柿 1個 、 青椒 2個 、 食鹽 適量 、 白菜 1顆

烹飪步驟

1/4

起鍋熱油，放入姜片、蒜苗段、花椒，爆香。

2/4

加入酸辣椒、適量食鹽，炒香。

3/4

加水、西紅柿、青椒，湯煮開，放牛肉、白菜等涮起來吃

最后一步

配上水族秘制蘸水，妙不可言。

制作材料

【原料】：牛腩 酸菜 大骨頭湯

【配料】：姜片 蔥段 紅辣椒 泡椒 八角一個

【調(diào)料】：鹽

做法

1.牛腩切細條或者塊，冷水下鍋，加一半姜片蔥段煮開后大火煮一分鐘，撈出洗凈控干。

2.鍋里放油，煸炒蔥姜干辣椒泡椒，出香味。

3.放入酸菜絲，炒均勻。

4.放入牛腩翻炒均勻。

5.兌上大骨頭湯，大火燒開，小火燉兩小時調(diào)入鹽繼續(xù)燉半小時，即成為酸湯牛腩鍋底。