年糕，紅豆，銀耳.

做法：

1.銀耳泡發(fā)洗凈；紅豆洗凈后，浸泡熱水悶半小時.

2.加一碗水燉半小時。

3.半小時后加入銀耳開始煮，再燉半小時.

4.年糕蒸熟后切片或搓圓加入湯中即可。

豆沙年糕湯

１、 鍋里水燒開，將寧波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加熱等待第二部工序。愿意吃得筋道一點的，可以把年糕切厚一些。

２、 將豆沙在碗中象調(diào)面粉一樣地加水調(diào)稀，緩緩倒入煮年糕的鍋中，用勺調(diào)勻，根據(jù)各人口味加一些糖，就ｏｋａｙ了。

十分香滑的一道粵式甜點呦，做起來又簡單

食材

雞蛋，年糕，西蘭花，西紅柿，土豆，海鮮菇，洋蔥，蠔油

方法

1食材洗凈切好后鍋內(nèi)放入油。

2油溫七成熱后洋蔥土豆海鮮菇下鍋炒出香味，微微起焦。

3番茄出汁或煎香后倒入水，放西藍花和年糕。

4番茄出汁或煎香后倒入純凈水，放西藍花和年糕。

5水開后蓋上蓋子中火煮3-5分鐘。

6食材煮軟后放入鹽、蠔油調(diào)味，小火打入兩個雞蛋，快速用鍋鏟戳破蛋黃攪拌均勻。

7大火加蔥花后即可。

材 料：紅豆200g、年糕片適量、冰糖1塊、糖桂花適量

做 法：

1紅豆沖洗干凈，放清水中浸泡幾個小時，泡到紅豆完全膨大。

2把紅豆倒入壓力鍋中，再倒入適量的水，煮20-30分鐘，煮到紅豆軟爛為止。

3買的成品年糕片，沖洗干凈，放清水中浸泡半小時，泡到年糕變軟即可。

4煮好的紅豆湯汁濃郁。

5將煮好的紅豆湯倒入湯鍋中，再放入年糕片和適量的冰糖，中火煮到年糕變軟，冰糖融化即可關(guān)火。

6出鍋裝碗，淋一些糖桂花。

材料：韓國年糕 200g,魚一條，香菇幾個， 100g,水 600ml,雞蛋 1只,大蔥 1條,鹽 適

步驟：

1、年糕先用冷水浸泡，以免沾黏。年糕湯常用的是扁狀的，不是辣炒年糕條狀那種。

2、雞蛋加鹽打發(fā)。魚塊和香菇下鍋煸炒，炒至半熟，加水煮至滾起。中途有浮沫要撇起倒掉。

3、滾起后，加入年糕煮至軟身。有蔥段的話要在這時候下喔！

4、臨上桌時順時針倒進蛋液，關(guān)火靜待一分鐘，可以起鍋囉！