1、利比里亞火腿利比里亞火腿是西班牙人引以為豪的特產(chǎn)，它的味道咸鮮合一，入口后令人唇齒生香，是許多班牙菜肴中不可或缺的配料。

2、Tapear即吃Tapas，通常被翻譯為快餐。但馬德里的快餐顯然比倫敦或紐約有趣得多，顧客可以從早已準(zhǔn)備好的花樣繁多的Tapas中任意選取幾樣，來(lái)搭配自己的飲料。

3、馬德里燴菜馬德里燴菜是馬德里最有代表性的菜肴，這是一種將豌豆、土豆、胡蘿卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、豬肉或者其他雜肉一起長(zhǎng)時(shí)間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止。

4、蔬菜冷湯蔬菜冷湯是安達(dá)魯西亞地區(qū)極受歡迎的夏令菜，在炎炎夏日里食用具有消暑作用，西紅柿、黃瓜、洋蔥、大蒜頭等受人歡迎的蔬菜打成汁。

5、西班牙的海鮮飯被譽(yù)為“西餐三大名菜”之一，原產(chǎn)于瓦倫西亞，這里的稻米文化歷史悠久，原料本為蔬菜和雞肉的菜肉飯?jiān)诟牧贾?，變成了海鮮飯、墨魚(yú)汁飯(黑米飯)，而以加入足料海鮮的米飯最為受歡迎。