如果就辦學水平、專業(yè)實力而言，華南農(nóng)業(yè)大學的實力最強的專業(yè)毫無疑問就是農(nóng)科類專業(yè)，其中又以農(nóng)學、獸醫(yī)、植物保護這三個專業(yè)實力最強。

曾經(jīng)在華南農(nóng)業(yè)大學工作過的中科院院士之中，一半以上是屬于植物保護專業(yè)之中的“農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治”學科。而農(nóng)科類專業(yè)的周邊專業(yè)之中，則以農(nóng)林經(jīng)濟管理、農(nóng)業(yè)機械及其自動化這兩個專業(yè)水平最高。這兩個專業(yè)分別是華南農(nóng)業(yè)大學的經(jīng)濟管理學院、工程學院的龍頭專業(yè)，集中了這兩個學院的大部分高級教研人員和科研力量。除了農(nóng)林經(jīng)濟管理、農(nóng)業(yè)機械及其自動化之外，屬于農(nóng)科類周邊專業(yè)的專業(yè)還有生態(tài)學、木材科學與工程等，都是華農(nóng)水平較高的專業(yè)。但從近10年的高考招生經(jīng)驗之中可以知道，凡是華農(nóng)的優(yōu)秀本科專業(yè)，在招生時都是絕對的大冷門專業(yè)。而一些與農(nóng)業(yè)無關的專業(yè)，如經(jīng)濟管理學院的“經(jīng)濟管理大類專業(yè)”、英語專業(yè)、法學專業(yè)等，雖然本身不是華農(nóng)的強項，但卻異常熱門，每年的招生都相當火爆，錄取分數(shù)線更加是高得驚人。這個也是華農(nóng)的非農(nóng)專業(yè)自2000年以來快速擴招的原因之一。至于從就業(yè)角度而言，華農(nóng)本科畢業(yè)生之中就業(yè)較好、待遇較高的仍然是傳統(tǒng)的文理科專業(yè)，如：會計學、金融學、計算機科學與工程等。至于經(jīng)常被學校與媒體吹噓的農(nóng)科類專業(yè)，反而有點言過其實。電視臺經(jīng)常報道的華農(nóng)某農(nóng)科本科畢業(yè)生，畢業(yè)后回家鄉(xiāng)務農(nóng)創(chuàng)業(yè)，用學到的高新農(nóng)業(yè)知識發(fā)展家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)，其實只是萬中無一的特例，根本不具普遍性，而是正府與媒體聯(lián)手吹噓的產(chǎn)物。華農(nóng)真正就業(yè)好的本科專業(yè)，始終是金融、會計、計算機等這些社會上的那些需求量大的熱門專業(yè)。就像華農(nóng)會計專業(yè)的本科畢業(yè)生，一般來說在大四下學期畢業(yè)之前，多數(shù)都可以在廣州市本地的大企業(yè)之中，找到對口的會計工作崗位。轉(zhuǎn)正后的工資，在扣除醫(yī)保社保公積金之后，一般都有3500左右，對于一剛剛從大學畢業(yè)的畢業(yè)生來說，算是不錯的了。以上答案由華南農(nóng)業(yè)大學會計學專業(yè)2013級提供。