迷迭香是一種來(lái)自地中海地區(qū),野生或種植於白堊土壤的矮小,芳香灌木. 細(xì)長(zhǎng),具甜香的葉片含豐富精油成份,常用來(lái)增加食物的風(fēng)味. 傳說(shuō)在16世紀(jì),匈牙利的伊莎貝爾親手調(diào)制的迷迭香甘露酒,就是她用來(lái)維持健康與青春直到70歲的秘訣. 迷迭香精油由於它的香味與其具有的賦活,潤(rùn)澤功效,因此,被廣為用於美容工業(yè). 最新的研究發(fā)現(xiàn) : Ursolic 酸,一種迷迭香的組成要素,具有顯著的消炎與修護(hù)功能.迷迭香學(xué)名：Rosmarinus科名：唇形科別名：海洋之露、 圣馬麗亞的玫瑰種類：包含二個(gè)種，皆為常綠灌木。

一般依外形分為直立型、米匍匐形和匍匐形三種，線形的葉具強(qiáng)烈的香味。產(chǎn)地：原生於地中海地區(qū)的乾燥灌木叢、巖石區(qū)以及空曠林地。現(xiàn)於土 耳其、南斯拉夫、法國(guó)、西班牙、突尼西亞都可見(jiàn)到。而大多數(shù)的精油，產(chǎn)自法國(guó)、突尼西亞和南斯拉夫。生長(zhǎng)期：春夏開(kāi)花特性：多年生植物。屬唇形科亞灌木宿根草本。為大型叢生常綠灌木。莖近似方形，有長(zhǎng)、直的莖，株高約100～200公分，莖上布滿顆粒長(zhǎng)的狹窄尖狀的樹(shù)葉。葉灰綠，帶墨綠線條，葉片上面為深綠色，葉片下面為銀灰色，葉對(duì)生、狹細(xì)尖狀、肥厚多汁、具強(qiáng)烈辛香味?；ǘ湫　⒊伤{(lán)色、紫色或藍(lán)紫色，有時(shí)為粉紅色或白色。種植要點(diǎn)：耐旱、耐霜寒（排水良好時(shí)，植株較能忍受低溫），需充足日照和排水良好的土壤。忌高溫多濕，臺(tái)灣高冷地較適於栽培。種植方法：扦插、播種（春）作用：迷迭香具有防老化、增強(qiáng)心臟和大腦功能。根據(jù)臨床，迷迭香的花、子，確有活化腦細(xì)胞、減輕頭痛暈眩、消除、幫助睡眠、防治掉發(fā)之功。迷迭香活化腦細(xì)胞，使頭腦清楚，增強(qiáng)記憶力，能幫助言語(yǔ)、聽(tīng)覺(jué)及視覺(jué)方面的障礙。改善緊張情緒、滯悶和嗜睡，能讓人活力充沛。有安神和使人愉悅的功效。性味辛熱、無(wú)毒，主治健胃、發(fā)汗，可減輕由胃痛所引起的頭痛與偏頭痛癥狀，也能改善暈眩，幫助四肢血液循環(huán)。它也是止痛劑，可舒緩?fù)达L(fēng)、以及肌肉過(guò)度使用的酸痛。還能舒緩經(jīng)期不適、改善經(jīng)期不順，而利尿的屬性，有助於排除經(jīng)期時(shí)造成的水份滯留癥狀。對(duì)及肥胖癥的改善，也很有效。注意事項(xiàng)： 懷孕婦女不宜飲用。適宜搭配： 玫瑰花、馬鞭草、檸檬草、洋甘菊、菩提子、薄荷、茉莉花等。沖泡方式： 1、熱水沖泡，用熱水溫?zé)岵鑹?、茶杯，之后將其瀝干。

2、取出3-5g迷迭香，裝入溫過(guò)的壺中，緩緩注入500ml的滾水，迷迭香的香氣隨之飄散開(kāi)來(lái)。

3、放置約3分鐘后飲用?；貨_第二次約要7分鐘，第三次大約要靜置10分鐘。

4、將迷迭香取出，以免浸泡過(guò)久讓茶湯變澀，而且適時(shí)取出，可以讓下次回沖時(shí)仍有香氣。

5、如果先放入滾水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的顏色，也比較耐泡?；ㄑ圆枵Z(yǔ)： 在夏日花草園中綻放清香，代表著愛(ài)人之間的忠誠(chéng)。在皮膚保養(yǎng)上，主要是作為清潔及美化皮膚的主要成份。迷迭香是很好的收斂劑，有促進(jìn)血液循環(huán)的功用，能改善松垮的皮膚，緊實(shí)肌膚，并可消除水腫、充血及腫脹。因此在瘦身的效果亦是相當(dāng)杰出。其刺激的功能，對(duì)頭皮失調(diào)也很有幫助。能促進(jìn)頭皮毛囊的血液循環(huán)，刺激毛發(fā)生長(zhǎng)，常用可改善禿頭、掉發(fā)現(xiàn)象。對(duì)頭皮屑有清潔、殺菌作用。所以常用於落發(fā)及頭皮屑的理療劑。香味強(qiáng)烈，將乾燥的花葉置於室內(nèi)，可使空氣清香；作泡澡劑使用，可促進(jìn)血液循環(huán)，減輕肌肉疼痛?？沈?qū)除害蟲(chóng)，置衣櫥可除衣魚(yú)。可制香料、藥用，提煉芳香精油，常見(jiàn)於化妝品及香水中。迷迭香花可綴飾甜點(diǎn)，葉可消除魚(yú)、肉腥味及增添料理風(fēng)味，常被用來(lái)搭配肉類烹調(diào)（特別是小羊肉）。獨(dú)特的濃濃香味，是義大利和法國(guó)料理不可或缺的香料?？芍瞥上闼幱图跋闼幋住v史與神話：迷迭香的名字來(lái)自拉丁文 ros marinus，意謂海之朝露，是指迷迭香葉片有相當(dāng)強(qiáng)的親水性、喜愛(ài)水分。希臘人和羅馬人把迷迭香視為再生的象徵和神圣的植物，認(rèn)為它可以使人平和、安定。羅馬人尊稱它為「神圣之草」。原本它是懷念死者的花，現(xiàn)在則變成婚禮常見(jiàn)的花卉。之所以用在喪禮上，是因?yàn)樗南銡庠谡潞笕阅芫S持很久，所以被拿來(lái)當(dāng)作尸體保存。另外也因?yàn)樗浅Ｇ鄻?shù)，能永保青翠和香氣，因此有了「回憶」、「無(wú)法忘懷」的花語(yǔ)，在喪禮上更是不可缺少。磨爾人認(rèn)為它能趕走害蟲(chóng)，因此會(huì)在果園大量栽種迷迭香。早期，法國(guó)的醫(yī)院常利用迷迭香抗菌的特性，在流行病爆發(fā)時(shí)，焚燒迷迭香以，杜絕病菌污染。迷迭香在1328年傳到了英國(guó)，那時(shí)正式流行的高峰。愛(ài)德華三世的妃子菲力伯的母親，為預(yù)防女兒染上黑死病，便將迷迭香送給她。在那之后，在醫(yī)院燃燒迷迭香便成為一種習(xí)俗。另外，常綠的迷迭香有「常保年輕」的傳說(shuō)。據(jù)說(shuō)土耳其的伊莉莎白女王就是靠這種香草做成的香水而長(zhǎng)保年輕。周杰倫音樂(lè)中的“ 迷迭香”迷迭香的花語(yǔ)是“回憶”。從十六世紀(jì)開(kāi)始，歐美人常在已逝者的墳上植下一棵迷迭香，代表永恒的生命、愛(ài)與美好的追思回憶?！豆防滋亍防镉羞@樣經(jīng)典句子：“迷迭香，是為了幫助回想；親愛(ài)的，請(qǐng)你牢記在心。” 傳說(shuō)，匈牙利王妃伊麗莎白女王將迷迭香精油制成化妝水，每天用它來(lái)洗臉，所以即使年事已高，看起來(lái)仍然像年輕女子一樣的美麗，使得許多歐洲貴族以為看到了她，就回到了自己的年輕時(shí)代。今天，迷迭香精仍然是有名的歐洲香水的主要成分。