1、先將雪糕主體料按重量配好備用。

2、將牛奶和巧克力倒入玻璃碗中。

3、隔水加熱至巧克力完全融化，加砂糖攪拌融化，自然放涼備用。

4、取出冷藏好的淡奶油，分二次加糖用打蛋器打發(fā)至七成有紋路即可。

5、打發(fā)好后，倒入巧克力液攪拌。

6、攪拌好的樣子。

7、將雪糕液倒入花裱袋，前端用剪刀剪一小囗。

8、將雪糕液擠入模具中，用手震幾下。

9、蓋上蓋子，放冰箱冷凍十小時(shí)以上。

10、確認(rèn)雪糕主體完全凍實(shí)后，開始準(zhǔn)備外面脆皮料。11、將巧克力加糖加椰子油倒入玻璃碗中。12、也是隔水加熱融化。13、加入花生碎。14、倒入一個(gè)比較深的玻璃杯中，便于掛皮操作。15、拿起雪糕放入巧克力液中取出，約十秒中，外面的脆皮就會(huì)凝固，美食完成。