在制作雪花酥時，選擇合適的工具是保證質量和口感的關鍵。

常用的雪花酥工具包括奶鍋、不粘鍋、刮刀、電子秤、模具、保鮮膜等。奶鍋和不粘鍋用于加熱和攪拌食材；刮刀用于攪拌和翻炒食材，防止粘鍋；電子秤用于準確稱量食材；模具用于定型雪花酥；保鮮膜用于包覆雪花酥，防止風味流失。建議選擇耐熱、耐磨、不粘連、易清洗的工具，以確保制作過程的順暢和雪花酥的品質。