雪花酥是牛軋?zhí)堑纳壈妫呛芏啻笈笥押托∨笥严矚g的零食，酥脆松軟、甜而不膩，主要是做法超級簡單。

雪花酥（原味）食材：棉花糖200克（mini小顆粒），小餅干150克（小奇福餅干），黃油50克，全脂奶粉60克，蔓越莓干50克，開心果50克，核桃仁50克做法：

1、不粘鍋內(nèi)放入黃油，開小火融化成液體，加入mini顆粒的棉花糖，用鍋鏟不斷地攪拌。棉花糖要選擇小顆粒的，這樣的在受熱過程中比較容易融化。

2、棉花糖完全融化后撒入奶粉，攪拌均勻后及時關(guān)火，過度加熱會使雪花酥口感過硬。

3、加入蔓越莓干、開心果、核桃仁、小餅干等配料，混合攪拌成一團(tuán)，趁熱移入方盤。

4、用手按壓，整成方形，兩面各篩一層奶粉，自然冷卻30分鐘。這一步最好在方盤和手套上抹上食用油，這樣整形的時候不容易粘手。

5、再用刀切成方正的小塊即可，如果需要裝瓶儲存，在小塊雪花酥四周再均勻的撒上奶粉，這樣既增加奶香又防止粘連。掌握了原味雪花酥的做法，我們還可以根據(jù)自己的喜好做成紫薯雪花酥、抹茶雪花酥等各種口味，做法都大致相同，只是第三步中，所加入的配料有差異而已