為確保食品安全不出問題,俄羅斯制定了嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

所有進(jìn)口食品都要獲相關(guān)認(rèn)證書,且符合檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn),方可在俄市場(chǎng)銷售。俄羅斯的食品安全法律法規(guī),完備健全且分類細(xì)致。2000年出臺(tái)的聯(lián)邦食品質(zhì)量安全法,是保障食品安全的根本大法。此外,俄羅斯還制定了一系列與其相配套的法律法規(guī),細(xì)分至各個(gè)領(lǐng)域。比如,俄羅斯國家健康計(jì)劃就專門針對(duì)中小學(xué)食堂制定了食品安全標(biāo)準(zhǔn),對(duì)相關(guān)工廠實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控,可謂事無巨細(xì)。在法律執(zhí)行方面,俄羅斯也比較嚴(yán)苛。俄羅斯食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu),主要包括衛(wèi)生和社會(huì)發(fā)展部下設(shè)的俄羅斯聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和公益監(jiān)督局,以及聯(lián)邦動(dòng)植物檢疫監(jiān)督局。這兩個(gè)部門在俄各地區(qū)設(shè)有分支機(jī)構(gòu),對(duì)各地食品生產(chǎn)廠商、食品商店、公眾就餐場(chǎng)所等實(shí)施定期及不定期檢查,進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫、國家認(rèn)證等工作。