華師大環(huán)境學與工程學目前設置的主要課程有：環(huán)境科學導論、生態(tài)學概論、環(huán)境質(zhì)量評價、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境工程等專業(yè)主干課；環(huán)境微生物學、環(huán)境毒理學、環(huán)境化學、城市生態(tài)學、生物監(jiān)測等專業(yè)特色課以及多門類的專業(yè)選修課。