如何選擇一家專業(yè)的烹飪學(xué)校1、課程內(nèi)容是如何安排的，具體學(xué)習(xí)的種類是什么，時(shí)長，材料，以及教學(xué)的老師的能力如何。

2、學(xué)校的教育資質(zhì)，環(huán)境，設(shè)備，提供的各項(xiàng)保障。

3、教學(xué)環(huán)境、專業(yè)設(shè)備是否齊全

揚(yáng)州大學(xué) 哈爾濱商業(yè)大學(xué)就挺好的嘞我了解的就是黃山學(xué)院的烹飪專業(yè)了全稱是烹飪與營養(yǎng)教育， 屬于這個(gè)學(xué)校的特色專業(yè)，全國排名第五 因?yàn)樵跊]有轉(zhuǎn)專業(yè)之前我就是這個(gè)專業(yè)的 。學(xué)校對(duì)他投資挺大的，設(shè)備齊全 這個(gè)專業(yè)的老師挺少的，但是每個(gè)都挺優(yōu)秀。教室寬敞反正總體來說實(shí)操課的環(huán)境挺好，上課氣氛也挺輕松，不過這個(gè)專業(yè)挺費(fèi)錢感覺（我只待了大一上學(xué)期），食材費(fèi)都是班費(fèi)出，一般都是從基本的刀功勺功練起，（顛鍋?zhàn)阋宰屛冶紳ⅲ┢鸪踹B續(xù)幾周的基本功訓(xùn)練真是挺枯燥無味的，但是肯定是要練好基本功才能更好的提升技能嘛。嘻嘻，我們練刀功就是拿蘿卜，土豆（我的蘿卜絲切的也一塌糊涂）后來幾周就是教你中餐了（大一一般學(xué)的都是中餐，到大二大三可能會(huì)教西餐面點(diǎn)雕花等等） 我們一般都是一節(jié)演示課一節(jié)實(shí)操課，演示課就看老師做你記下步驟就行了，我們老師做的可真是特別好吃的呀。每年還會(huì)有國內(nèi)美食界的大咖“大董”來教我們?？傮w來說這個(gè)學(xué)校的烹飪專業(yè)挺好的。

選擇學(xué)校的時(shí)候最好自己親身實(shí)地考察一下，看看學(xué)校環(huán)境，設(shè)施設(shè)備，師資水平。要學(xué)到技術(shù)，學(xué)校的硬件設(shè)施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學(xué)到了。重點(diǎn)是教學(xué)模式，實(shí)踐課程多不多，技校著重在于多動(dòng)手練習(xí)，理論知識(shí)也要跟得上。如果天天只講理論知識(shí)，也學(xué)不到什么，最好的是實(shí)踐和理論相結(jié)合，去實(shí)地考察是最好的，可以了解的更多。

現(xiàn)在很多人看中了烹飪這個(gè)行業(yè)，但也有很多學(xué)生和家長在考慮，是去酒店跟著師傅學(xué)，還是到學(xué)校進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)？在此，從以下幾個(gè)方面給大家分析一下，以供大家參考大部分酒店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對(duì)當(dāng)今烹飪新技術(shù)接觸并不是很多，很難滿足當(dāng)今星級(jí)酒店、餐廳的技術(shù)需要。在酒店里，有一些老員工會(huì)擔(dān)心新員工學(xué)會(huì)之后，頂替他們的位置，所以師傅教徒弟的時(shí)候，會(huì)有很大的保留。學(xué)徒大部分只能學(xué)到三腳貓的技術(shù)，很難從師傅手中學(xué)到核心技術(shù)。在酒店學(xué)習(xí)后，只能在小酒店、小餐館工作，還不能獨(dú)當(dāng)一面，學(xué)不到運(yùn)營管理等方面的知識(shí)，更沒有正規(guī)的技能證書和學(xué)歷證書。當(dāng)然，也并不是所有學(xué)校都是靠譜的，在選擇學(xué)校時(shí)，最好先去學(xué)校實(shí)地考察一下，像我們學(xué)校這樣的，看一下辦學(xué)規(guī)模，軟硬件設(shè)備，師資力量，學(xué)生口碑，創(chuàng)就業(yè)支持等等這些