在開展有外匯兌換業(yè)務的中國銀行是可以用臺幣兌換人民幣的，不只是中國銀行，在其他銀行只要開展的有外幣兌換業(yè)務，也是可以兌換的，不過在外匯兌換指定銀行和法定外幣兌換點之外的地方進行外幣兌換屬于違法行為。

在我國可兌換的外幣主要包括：英鎊、港幣、美元、瑞士法郎、新加坡元、瑞典克朗、丹麥克朗、挪威克朗、日元、加拿大元、澳大利亞元、歐元、澳門元、菲律賓比索、泰國銖、新西蘭元、韓國元等。擴展資料：《個人外匯管理辦法》第五條 個人應當按照本辦法規(guī)定辦理有關外匯業(yè)務。銀行應當按照本辦法規(guī)定為個人辦理外匯收付、結售匯及開立外匯賬戶等業(yè)務，對個人提交的有效身份證件及相關證明材料的真實性進行審核。匯款機構及外幣兌換機構(含代兌點)按照本辦法規(guī)定為個人辦理個人外匯業(yè)務。第九條 對個人結匯和境內個人購匯實行年度總額管理。年度總額內的，憑本人有效身份證件在銀行辦理；超過年度總額的，經常項目項下憑本人有效身份證件和有交易額的相關證明等材料在銀行辦理，資本項目項下按照第三章有關規(guī)定辦理。參考資料來源：百度百科——外匯兌換