tcs食品是什么意思希望能解答下
出出國留學(xué)
出出國，美國留學(xué)品牌，由張哲率領(lǐng)美國留學(xué)資深團(tuán)隊(duì)于2010年5月5日創(chuàng)...
2024-11-27 09:08:51
從定義可知 “高危易腐食品”與 pH和Aw有著密切關(guān)系。
國際上也有類似的術(shù)語，比如美國的潛在風(fēng)險(xiǎn)食品也是基于pH和Aw相互作用對食品安全的影響。最新版本美國食品法典中，“潛在風(fēng)險(xiǎn)食品”已經(jīng)更名為“時(shí)間/溫度控制安全食品Time/Temperature Control for Safety Food”（TCS食品）。“時(shí)間/溫度控制安全食品（TCS）”是指為了限制致病性微生物的生長或毒素的形成而需要時(shí)間/溫度控制的食品
留美學(xué)子
一群投身中美教育最前沿，或是昨天的留學(xué)生自己，或是今天美國頂尖名...
2024-11-27 09:08:51
TCS代表什么？
在食品領(lǐng)域，時(shí)間/溫度控制代表安全。雖然任何食物都有滋生細(xì)菌的潛力，但是如果它們在41華氏度到135華氏度之間的危險(xiǎn)區(qū)域停留時(shí)間過長，就會特別容易引發(fā)食源性疾病
了解正確的TCS協(xié)議并能夠輕松識別TCS食品是保證客人安全和健康的關(guān)鍵。
藝術(shù)留學(xué)大表哥
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留學(xué)二三事
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