1、外表的區(qū)別南非龍蝦全身呈宗紅色，在龍蝦品種中重量及規(guī)格較小，因此被稱為龍蝦仔。

南非龍蝦生命力很強，活潑好動，適于酒樓存放，一般可活一周以上，適當喂食小蝦，此品種會嚼食同類，是各大酒店烹飪的首選產(chǎn)品。澳洲龍蝦食性雜，生長快，產(chǎn)量高;適應(yīng)性強，能忍耐惡劣天氣環(huán)境。其體色為鑲嵌褐綠色，頭胸部和腹部均勻連接，外被一層堅硬外殼;胸足5對，第1對特別發(fā)達而成強大的螯。晝伏夜出，白天藏匿洞中，僅顯露兩對觸角和頭部用以感觸洞外動向，夜間外出覓食。主要攝食小魚、蝦蟹類、小貝類、海膽、藤壺、多毛類、藻類等。

2、口感的區(qū)別南非龍蝦體積比澳洲龍蝦小，出肉率比澳龍少。南非龍蝦顏色呈宗紅色，煮熟后呈鮮紅色，非常漂亮，是海鮮中的佳品，綠色、健康。澳洲龍蝦其通體火紅色，爪為金黃色，營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，最為鮮美，具有體大肥美，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩滑脆的優(yōu)點，味道鮮美香甜，