一、產(chǎn)地的區(qū)別南非龍蝦產(chǎn)于南非開普敦好望角一帶。

澳洲龍蝦是節(jié)肢動物門巖龍蝦屬動物，分布于澳洲南部，澳大利亞塔斯曼尼亞島。

二、生活環(huán)境的區(qū)別南非龍蝦在西開普省西海岸的Paternoster小鎮(zhèn)瀕臨大西洋東岸，水質(zhì)清澈，龍蝦資源豐富。澳州龍蝦簡稱澳龍，澳州水環(huán)境優(yōu)質(zhì)無污柒，氣候溫和，浮游生物多所產(chǎn)的澳龍體積大，肉質(zhì)薄滿，口味香甜，奧州藍(lán)龍蝦是世界最頂汲的龍蝦。

三、外表的區(qū)別南非龍全身呈宗紅色，在龍蝦品種中重量及規(guī)格較小，因此被稱為龍蝦仔。南非龍蝦生命力很強(qiáng)，活潑好動，適于酒樓存放，一般可活一周以上，適當(dāng)喂食小蝦，此品種會嚼食同類，是各大酒店烹飪的首選產(chǎn)品。澳洲龍蝦食性雜，生長快，產(chǎn)量高;適應(yīng)性強(qiáng)，能忍耐惡劣天氣環(huán)境。其體色為鑲嵌褐綠色，頭胸部和腹部均勻連接，外被一層堅硬外殼;胸足5對，第1對特別發(fā)達(dá)而成強(qiáng)大的螯。晝伏夜出，白天藏匿洞中，僅顯露兩對觸角和頭部用以感觸洞外動向，夜間外出覓食。主要攝食小魚、蝦蟹類、小貝類、海膽、藤壺、多毛類、藻類等。

四、口感的區(qū)別南非龍蝦體積比澳洲龍蝦小，出肉率比澳龍少。南非龍蝦顏色呈宗紅色，煮熟后呈鮮紅色，非常漂亮，是海鮮中的佳品，綠色、健康。澳洲龍蝦其通體火紅色，爪為金黃色，營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，最為鮮美，具有體大肥美，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩滑脆的優(yōu)點(diǎn)，味道鮮美香甜，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物