民以食為天，近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題讓人越來(lái)越不放心，而在國(guó)外，針對(duì)食品安全問(wèn)題是極為關(guān)注的，在英國(guó)大學(xué)專業(yè)之中，食品科學(xué)專業(yè)就是一門頗受矚目的熱門專業(yè)之一。雷丁大學(xué)雷丁大學(xué)的食品專業(yè)就表現(xiàn)不錯(cuò)，對(duì)食品科學(xué)感興趣的同學(xué)非常值得關(guān)注一下。UKEC英國(guó)教育中心介紹，雷丁大學(xué)開設(shè)有食品經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷(MSc in Food Economics and Marketing)、食品科學(xué)(MSc inFood Science)以及食品技術(shù)及質(zhì)量管理三個(gè)授課式碩士專業(yè)(MSc in Food Technology-QualityAssurance)。與一般的食品學(xué)科目不同，其食品經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)強(qiáng)調(diào) marketing 技能，核心課程主要包括市場(chǎng)分析、市銷、消費(fèi)者行為研究、計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)、市銷研究方法等科目。該校開設(shè)的食品科學(xué)和食品技術(shù)及質(zhì)量管理專業(yè)則側(cè)重于食品化學(xué)、食品加工、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、質(zhì)量和風(fēng)險(xiǎn)控制，以及以化學(xué)和微生物試驗(yàn)課程。和其他學(xué)校相比，雷丁大學(xué)的食品專業(yè)范圍相對(duì)更加全面。