人類文明是從植物學(xué)開始的，比如種地，植物學(xué)一開始就是面向生物的營養(yǎng)與健康的。

植物學(xué)是生物學(xué)的分支學(xué)科。研究植物的形態(tài)、分類、生理、生態(tài)、分布、發(fā)生、遺傳、進化等。目的在于開發(fā)、利用、改造和保護植物資源，讓植物為人類提供更多的食物、纖維、藥物、建筑材料等。由于目前大部分資料仍采用二元分類法，故廣義上的植物學(xué)包括細菌、真菌、藻類、苔蘚植物、蕨類植物、裸子植物、被子植物等。